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| ¡Fresas Deliciosas! |
¡Un saludo mágico y fragante!!!
Hoy hablamos de una delicia de marzo... ¡la fresa!
Originaria de los Alpes, donde crecía de forma silvestre, la fresa (Fragaria vesca) era llamada fragrans por los romanos, en homenaje a su intenso aroma.
En las mesas de la antigua Roma, esta fruta aparecía regularmente durante las fiestas en honor a Adonis. Según la leyenda, tras su muerte, Venus lloró lágrimas que, al llegar a la tierra, se transformaron en pequeños corazones rojos: las fresas.
Romántico, ¿verdad?
Propiedades
Rica en vitamina C y potasio, la fresa refuerza las defensas naturales del cuerpo y tiene una acción refrescante, diurética, antiácida y purificadora. También se recomienda para quienes sufren de reumatismo e hipertensión, ya que estimula la producción de hormonas que fortalecen el sistema nervioso.
¡Curiosidades mágicas!
En la tradición popular, se le atribuían virtudes mágicas a la fresa. Por ejemplo, para evitar mordeduras de serpiente, se decía que había que recoger las hojas el 24 de junio (el día mágico de San Juan Bautista), secarlas al sol y hacer un cinturón con ellas. Ninguna serpiente se atrevería a acercarse a alguien con ese cinturón.
Elígelas bien...
Asegúrate de que estén firmes y de color rojo uniforme. Si tienen partes blancas o verdes, significa que aún no están maduras. Si las compras en un envase, revisa que no haya fresas magulladas o con moho.
Atención:
al tallo, que debe estar aún adherido a la fruta; al color de la fresa: si es rojo oscuro, está bastante madura y debes consumirla rápidamente.
Conservación:
Las fresas son muy delicadas, así que guárdalas en el refrigerador, en el compartimento menos frío, durante 2-3 días máximo, colocándolas en bandejas de cartón o dejándolas en el cesto en el que las compraste, para permitir la circulación de aire.
Unos consejitos más:
- Evita lavarlas o quitarles el tallo si no las vas a consumir inmediatamente.
- Tras lavarlas rápidamente, quita la roseta de hojas sin arrancarla, mejor con un movimiento giratorio.
- Evita sumergirlas en agua; si quieres limpiarlas mejor, añade limón o vino blanco al agua de enjuague.
- Recuerda condimentarlas solo en el último momento, de lo contrario, se volverán blandas.
Receta deliciosa
Vale, vale, las fresas con crema son riquísimas y maravillosas...
Pero, ¿alguna vez has probado combinar el aroma y el sabor de las fresas con chocolate derretido? Si aún no lo has hecho... ¡empieza a relamerte!
Preparar esta receta es muy fácil y rápido:
Corta 200 g de chocolate negro en trozos y ponlo en un cazo con 150 ml de nata.
Calienta la mezcla a fuego medio y remueve hasta que se derrita bien y quede homogénea.
Ahora, retira el cazo del fuego y vierte la mezcla sobre las fresas... ¡que aproveche! |
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