|
| Leckere Erdbeeren! |
Ein magischer und duftender Gruß!!!
Heute reden wir über eine Köstlichkeit im März... die Erdbeere!
Die Erdbeere (Fragaria vesca) stammt ursprünglich aus den Alpen, wo sie wild wuchs, und wurde von den Römern fragrans genannt – als Hommage an ihren intensiven Duft.
In der Antike tauchte diese Frucht regelmäßig auf den Tischen Roms auf, vor allem während der Feste zu Ehren von Adonis. Der Legende nach weinte Venus beim Tod von Adonis Tränen, die, als sie die Erde erreichten, zu kleinen roten Herzen wurden: Erdbeeren.
Romantisch, oder?
Eigenschaften
Reich an Vitamin C und Kalium stärkt die Erdbeere die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers. Sie wirkt durstlöschend, erfrischend, harntreibend, entschlackend und reinigend. Außerdem wird sie bei Rheuma und Bluthochdruck empfohlen, da sie die Produktion von Hormonen anregt, die das Nervensystem stärken.
Magische Fakten!
In der Volksmedizin wurden der Erdbeere magische Kräfte zugeschrieben. Zum Beispiel sollte man, um Schlangenbisse zu vermeiden, am 24. Juni (dem magischen Tag von Johannes dem Täufer) Erdbeerblätter sammeln, sie in der Sonne trocknen und daraus einen Gürtel machen. Keine Schlange würde sich jemandem nähern, der diesen Gürtel trägt.
So wählst du die besten aus...
Achte darauf, dass sie fest und gleichmäßig rot sind. Wenn sie weiße oder grüne Stellen haben, sind sie noch nicht reif. Falls du sie in einer Verpackung kaufst, prüfe, ob keine beschädigten oder verschimmelten Früchte dabei sind.
Achtung:
Schau dir den Stiel an – er sollte noch an der Frucht sein. Wenn die Erdbeere dunkelrot ist, bedeutet das, dass sie sehr reif ist und schnell gegessen werden sollte.
Aufbewahrung:
Erdbeeren sind sehr empfindlich, also bewahre sie im Kühlschrank, im weniger kalten Fach, maximal 2-3 Tage auf. Lege sie auf Kartonplatten oder lasse sie im Korb, in dem du sie gekauft hast, damit die Luft zirkulieren kann.
Noch ein paar Tipps:
- Wasche die Erdbeeren nicht und entferne den Stiel nicht, wenn du sie nicht sofort essen willst.
- Nach dem schnellen Waschen entferne das Blätterkränzchen mit einer Drehbewegung, ohne es abzureißen.
- Vermeide es, sie einzuweichen; falls du sie gründlicher reinigen willst, füge Zitrone oder Weißwein ins Spülwasser.
- Würze sie erst kurz vor dem Verzehr, sonst werden sie matschig.
Leckeres Rezept
Okay, okay, Erdbeeren mit Sahne sind super lecker...
Aber hast du schon mal den Duft und Geschmack von Erdbeeren mit geschmolzener Schokolade kombiniert? Wenn nicht, fang schon mal an, dir die Lippen zu lecken!
Das Rezept ist total einfach und schnell:
Schneide 200 g Zartbitterschokolade in Stücke und gib sie in einen Topf mit 150 ml Sahne.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre, bis sie gut geschmolzen und homogen ist.
Jetzt nimm den Topf vom Herd und gieße die Mischung über die Erdbeeren... guten Appetit! |
|
|
